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Vermentino: le vin de la Gallura!

Les vins de Sardaigne à connaître et à déguster dans les meilleurs établissements vinicoles du nord de la Sardaigne.

La Sardaigne, comme le reste de l’Italie, abrite des vignes, des caves et des vins: des rouges aux blancs, des rosés aux vins fortifiés, chacun avec ses propres caractéristiques, que l’on trouve en traversant la Sardaigne du nord au sud.
Il s’agit de vins de différents types, issus de cépages indigènes ayant des zones géographiques différentes et des caractéristiques qui rendent les vins parfois durs et parfois doux, parfois agréables et parfois difficiles, bref, aussi amers et doux que la terre de Sardaigne.
En commençant par le célèbre Cannonau, très apprécié par Gabriele D’Annunzio, et originaire principalement du centre de la Sardaigne, nous descendons vers la zone du Sulcis Iglesiente, où nous trouvons le Carignano del Sulcis, très parfumé. En remontant la côte ouest, on entre dans les cépages les plus particuliers comme le Malvasia di Bosa et le Vernaccia di Oristano. Enfin, en direction du nord-est, nous atteignons la Gallura, patrie du célèbre vermentino.

Vermentino

Le vin Vermentino est typique de la Gallura (il est également produit dans la province de Sassari), une région du nord-est de la Sardaigne surtout connue pour sa Costa Smeralda. Le Vermentino est considéré comme l’un des meilleurs vins blancs de Sardaigne et fait partie des vins blancs les plus vendus en Italie. Au cours des vingt dernières années, la production de Vermentino a connu une croissance exponentielle, tout comme les caves disséminées sur le territoire, qui sont de plus en plus avant-gardistes. Ce n’est pas un hasard si, en 1996, le Vermentino est devenu un vin d’appellation d’origine contrôlée et garantie.
Le Vermentino est jaune paille avec des parfums fruités et raffinés, ou larges et minéraux comme les roches granitiques sur lesquelles repose le terrain où poussent les vignes.
Parmi les caves à vin proches de nous, nous signalons: tenute Olbios à Olbia et Vigne Surrau à Arzachena.